Rindfleisch-Tatar
TM5 TM31 TM6

Rindfleisch-Tatar

4.3 (32 évaluations )

Ingrédients

  • 2 Avocados, reif, geschält, entsteint, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Rinderhüftsteaks, ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 2 Cornichons, in Stücken
  • 3 TL Kapern
  • 7 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • ½ TL scharfer Senf
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 4 EL Crème fraîche
  • 4 Wachteleier, nur das Eigelb, in der Schale
  • 4 EL Kaviar
  • 2 EL Schnittlauch, in Röllchen
  • 150 g gemischter Blattsalat, mit Wildkräutern

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
1870 kJ / 447 kcal
Protides
28 g
Glucides
5 g
Lipides
33 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives