Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g shallots, halved
- 2 garlic cloves
- 150 g tomatoes, quartered
- 50 g fresh lemon grass, cut in pieces (1 cm)
- 15 g galangal (Thai ginger), fresh root, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 8 fresh makrut lime leaves
- 100 g Thai chilli sauce, hot
- 2 fish stock cube (for 0.5 l)
- 1000 g water
- 250 g fish fillets (e.g. red snapper, sea bream, monkfish), cut in pieces
- 120 g fresh oyster mushrooms, halved
- 20 g palm sugar
- 100 g fresh clams
- 250 g raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
- 20 g fish sauce
- 20 g lime juice
- 3 spring onions, thinly sliced (1 cm)
- 3 sprigs fresh coriander, leaves only
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 968 kJ / 231 kcal
- Protides
- 30 g
- Glucides
- 19 g
- Lipides
- 3 g
- Fibre
- 3.9 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Hot and Sour Prawn Soup
15 min
Chilli Stuffed Fish
1h
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1h 15 min
Sambal Belacan
10 min
Ayam Masak Merah (Spicy Tomato Chicken)
1h 25min
Tom Yum Goong
30 min
Beef Rendang
2h 30 min
Kuih Sago (Steamed Sago Cake)
1h 20min
Beef Noodle Pho
45 min
Tom Yum with Prawns
25min
Curry Fish
35 min
Green Curry Chicken
55 min