Rollè al macis e salsa allo zafferano

Rollè al macis e salsa allo zafferano

4.5 12 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Rollè al macis

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
550 g di carne trita di manzo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di macis
100 g di prosciutto cotto a fette
40 g Emmental a fette

Salsa allo zafferano

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di acqua
100 g di vino bianco
1 bustina di zafferano in polvere
30 g di burro a pezzi
30 g di farina tipo 00

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 35.8 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Lipides 19 g

Fibre 1 g

Glucides 7.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il sapore delle spezie 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Polpettone di pollo con pistacchi

45min

Arista all'arancia

8 h 35min

Pesce spada alla vaniglia e pepe rosa

55min

Polpettine di pollo alla frutta secca

35min

Bocconcini di pollo fritto ai pistacchi e semi di chia

25min

Polpette di pollo con pancetta croccante

45min

Tegamino di vongole e zucchine

40min

Rollè di tacchino e spinacini

1 h 20min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2 h

Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi

50min

Filetto di maiale con crema di funghi

35min

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

45min