Versions compatibles
Mozzarella in carrozza con puntarelle
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pancarrè
- 150 g di acqua
- 100 g di latte
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di zucchero
- 500 g di farina tipo 0
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Puntarelle
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di puntarelle, a listarelle
Mozzarella in carrozza
- 150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- pangrattato q.b.
- olio di arachidi q.b.
- Infos nut.
- par 1 pezzo
- Calories
- 3838 kJ / 917 kcal
- Protides
- 22.2 g
- Glucides
- 75.3 g
- Lipides
- 58.5 g
- Fibre
- 3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Cavolfiori gratinati
50min
Patate gratinate con pepe rosa e Parmigiano reggiano
1h
Craquelin con uova strapazzate e gamberetti
25min
Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta
30min
Asparagi in conserva
1h 30min
Cipolle ripiene al prosciutto
1h
Asparagi alla parmigiana
50min
Flan ai quattro formaggi
1h
Patate novelle al burro e erbe
50min
Patate gratinate al Gorgonzola
40min
Torta di riso salata
2h 10min
Polenta con fonduta di formaggi
1h 15min