Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Broccoliterrines
- 500 g water
- 400 g broccoliroosjes
- boter om in te vetten
- 4 eieren
- 150 g room, min. 30% vet
- 1 - 1 ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper, volgens smaak
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
Chowder van kip en maïs
- 2 teentjes knoflook
-
140
g uien, gehalveerd
ou 140 g sjalotten, gehalveerd - 60 g boter, in stukken
- 280 - 320 g zoete maïskorrel, uit blik, uitgelekt
- 350 - 400 g kippenborsten, ontveld en ontbeend, in stukken (3 cm)
- 900 g water
-
2
tl kippenbouillonpasta, huisgemaakt
ou 2 blokjes kippenbouillon (elk voor 0,5 l) - 1 verse groene chilipeper (b.v. jalapeño), zonder zaadlijsten, fijngehakt (optionnel)
-
200 - 300
g room
ou 200 - 300 g zure room - ½ tl zout
- ½ tl gemalen komijn
- ½ tl zoete paprikapoeder
- 2 el verse koriander, enkel de blaadjes, gehakt
- Infos nut.
- par 1 portie
- Calories
- 1537 kJ / 367 kcal
- Protides
- 19 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 27 g
- Fibre
- 3 g
Recettes alternatives
Pompoenrisotto met spek
25min
Spookachtige groene oogbalsoep
30min
Forel met hollandaisesaus
50min
Pittige udon noedles met tempé (Matthew Kenney)
Pas d’évaluation
Tiramisu met chocolade en chili
Pas d’évaluation
Boterhammen met spinazie pesto
1h 55min
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
Pas d’évaluation
Asperge ovenschotel
1h 30 min
Kweeperentaart
Pas d’évaluation
Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta
Pas d’évaluation
Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst
8h 10min
Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel
6h