Caviar d'aubergine aux poivrons

Caviar d'aubergine aux poivrons

4.5 148 évaluations

Préparation 25min

Total 1h 35min

8 portions

Ingrédients

2 aubergines (belle taille)
2 poivrons rouges
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail râpées
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
½ de citron jaune non traité
1 c. à café de paprika doux ou fort

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.4 g

Calories 496 kJ / 120 kcal

Lipides 10.4 g

Fibre 3 g

Glucides 5.5 g

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France

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