Versions compatibles
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Kaczka faszerowana
- 1 tuszka z kaczki (ok. 2300 g), bez podrobów
- 3 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 70 g migdałów, blanszowanych
- 70 g moreli suszonych, bez pestek
- 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 500 g mięsa wieprzowego z szynki, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 15 g bułki tartej
- 50 g mleka
- 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
Kasza gryczana z żurawiną
- 1 ząbek czosnku
- 35 g selera naciowego, pokrojonego w 3-4 mm plastry
- 30 g masła
- 300 g kaszy gryczanej, prażonej
- 70 g żurawiny, suszonej
- 600 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 7442 kJ / 1777 kcal
- Protides
- 78.3 g
- Glucides
- 60.6 g
- Lipides
- 140.8 g
- Fibre
- 7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1h 25min
Polędwica po toskańsku
45min
Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
1h 5min
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1h
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Balotyna z kaczki
2h 45min
Karp w szarym sosie
1h 10min
Chrupiący boczek z piwnym sosem
2h 40min
Pieczony boczek w pięciu smakach
9h 15min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Szynka w cieście chlebowym
101h
Baleron z karkówki
50h 30min