Versions compatibles
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Kaczka faszerowana
- 1 tuszka z kaczki (ok. 2300 g), bez podrobów
- 3 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 70 g migdałów, blanszowanych
- 70 g moreli suszonych, bez pestek
- 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 500 g mięsa wieprzowego z szynki, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 15 g bułki tartej
- 50 g mleka
- 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
Kasza gryczana z żurawiną
- 1 ząbek czosnku
- 35 g selera naciowego, pokrojonego w 3-4 mm plastry
- 30 g masła
- 300 g kaszy gryczanej, prażonej
- 70 g żurawiny, suszonej
- 600 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 7442 kJ / 1777 kcal
- Protides
- 78.3 g
- Glucides
- 60.6 g
- Lipides
- 140.8 g
- Fibre
- 7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Gęś faszerowana
4h 50min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50 min
Żeberka w kapuście
2h 10 min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym
1h 10min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1h 25 min
Kurczak faszerowany ryżem
2h 50 min
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
1h
Wielkanocny pasztet z królika
3h
Balotyna z kaczki
2h 45 min
Pieczony boczek w pięciu smakach
9h 15min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1h 5min