Zapiekanka pasterska (shepherd's pie)
TM6 TM5

Zapiekanka pasterska (shepherd's pie)

4.6 (698 évaluations )

Ingrédients

  • 100 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki

Mięsne nadzienie

  • 500 g jagnięciny, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
    ou 500 g baraniny, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
  • 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oleju
  • 50 g selera naciowego, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 100 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 20 g sosu Worcestershire
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego, mielonego
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 80 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
  • 80 g zielonego groszku, mrożonego

Purée ziemniaczane

  • 700 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2-3 cm kostkę
  • 1 łyżeczka soli
  • 220 g mleka
  • 30 g masła, pokrojonego na kawałki
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 żółtko

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
2412 kJ / 576 kcal
Protides
40 g
Glucides
49.2 g
Lipides
33.8 g
Fibre
6.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives