Panini con tortini alle noci e alle patate dolci

Panini con tortini alle noci e alle patate dolci

5.0 5 évaluations

Préparation 30min

Total 2h

10 porzioni

Ingrédients

Crema di melanzane

2 melanzane (circa 800 g), a cubettii (2 cm)
2 cucchiaini di sale grosso
2 gambi di sedano a pezzi (4 cm)
3 pomodori perino a pezzi (4 cm)
150 g di cipolla a metà
120 g di olio extravergine di oliva
70 g di aceto di vino rosso
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di uvetta
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di capperi
12 olive verdi denocciolate a rondelle
1 rametto di basilico fresco le foglioline
1 pizzico di pepe nero in polvere

Tortini alle noci

100 g di gherigli di noci
150 g di cipolla a metà
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline
500 g di ricotta
100 - 150 g di pangrattato + q.b. per panare
3 uova
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 pizzico di pepe di Cayenna
olio di oliva q.b. per friggere

Tortini di patata dolce

1000 g di acqua
600 g di patate americane dolci sbucciate e a pezzi (4 cm)
1 spicchio di aglio
1 porro la parte bianca (100 g), a pezzi
20 g di burro
2 cucchiaini di salsa tamari
1 uovo
120 g di farina
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere
¼ di cucchiaino di peperoncino di cayenna secco
pangrattato q.b. per panare
1 cucchiaino di burro

Terminare la preparazione

10 panini
foglie di rucola q.b. per guarnire
Feta q.b. per guarnire
2 pomodori perino a fette

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 18 g

Calories 2364 kJ / 576 kcal

Lipides 31 g

Fibre 7 g

Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegetariano 15 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Kalács (Pane ungherese)

3h

Polpette di cozze alla spezzina

1h 30min

Zucca Acorn gratinata

2h

Salatini di pasta sfoglia con tris di creme ai pepi

2h

Corona di pane sfogliato ai cereali

6h 10min

Bitter al melone e basilico

10min

Plumcake di pane e pistacchi

1h

Canapè di anguria con feta e noci

20min

Barrette ai frutti di bosco

1h

Cuculli genovesi ai ceci

1h 30min

Lingue croccanti ai cereali

3h

Crostata di mais e anacardi con albicocche (senza glutine)

1h 50min