Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Koulibiac
Préparation 30min
Total 1h 35min
8 parts
Ingrédients
La pâte
-
de farine de blé360 g
-
de beurre coupé en morceaux180 g
-
de sel1 c. à café
-
d'eau froide90 g
-
de baies roses1 c. à café bombée
La garniture et l'assemblage
-
d'huile de tournesol25 g
-
d'eau1000 g
-
de sel et un peu pour assaisonner2 pincées
-
de riz long cuisson longue150 g
-
œufs à température ambiante4
-
d'échalotes coupées en deux250 g
-
de beurre50 g
-
de champignons de Paris frais entiers et nettoyés250 g
-
de filet de saumon frais, paré et désarêté900 g
-
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
d'aneth frais équeutés3 brins
-
d'épinards frais300 g
La sauce
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de vin blanc200 g
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de crème fraîche400 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts¼ c. à café
-
de persil frais équeutés et ciselés4 brins
-
d'aneth frais équeutés4 brins
-
de jus de citron30 g
Infos nut. par 1 part
Calories
975.4 kcal /
4081.2 kJ
Protides
37 g
Lipides
63.7 g
Glucides
60 g
Fibre
3.8 g
Graisses saturées
31.2 g
Sodium
558.7 mg
