Tarte aux cassis meringuée

Tarte aux cassis meringuée

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Préparation 30min

Total 2h 30min

10 parts

Ingrédients

La pâte brisée

100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
185 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 œuf
30 g de sucre vanillé maison

La crème au cassis

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
700 g de cassis frais ou surgelés
60 g de fécule de maïs
4 œufs

La meringue

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 7 g

Calories 1485 kJ / 357 kcal

Lipides 10.9 g

Fibre 4.8 g

Glucides 57.9 g

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France

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