Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

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Préparation 1h 20min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingrédients

300 g di cotenna di maiale a striscioline
50 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
50 g di sedano a pezzi
1 peperoncino rosso fresco o secco
80 g di guanciale di maiale a cubetti
50 g di vino bianco
500 g di pomodori maturi a pezzi
2 cucchiai di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
1000 g di fagioli borlotti in scatola scolati
pane casereccio a fette a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 69.4 g

Calories 3514 kJ / 840 kcal

Lipides 43.8 g

Fibre 15.2 g

Glucides 44.6 g

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