Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

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Préparation 5min

Total 20min

6 portions

Ingrédients

60 g de vinaigre balsamique
30 g de sucre en poudre
600 g de poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux
100 g de tomates coupées en quatre et épépinées
20 g d'échalote coupée en deux
1 gousse d'ail coupée en deux
80 g de jus d'orange
50 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 1.3 g

Calories 593 kJ / 142 kcal

Lipides 8.7 g

Fibre 2.3 g

Glucides 15 g

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