Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g chicken breast fillet sliced
- 30 g shallot sliced (approx. 1 shallot)
- 2 sprigs fresh rosemary needles washed and dried
- 1 sprig fresh parsley
- 1 sprig fresh marjoram
- 30 g white wine
- 50 g stale white bread crust removed, in pieces
- 30 - 50 g milk for soaking the bread
- 30 g Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
- 30 g mixed fresh herbs (e.g. thyme, marjoram, basil, oregano)
- 1 pinch fine salt
- 1 pinch freshly ground black pepper
- 1 courgette medium-sized, cut into 16 slices
- 1 pepper (vegetable), any colour cut into 16 square pieces
- 700 g water
-
½
tsp vegetable stock paste, homemade
ou 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) - 150 g risotto rice e.g. Arborio or Carnaroli
- 20 g extra virgin olive oil
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 600 kcal / 2510 kJ
- Protides
- 36.7 g
- Lipides
- 15.6 g
- Glucides
- 80.6 g
- Fibre
- 2.6 g
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