Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

4.7 283 évaluations

Préparation 15min

Total 40min

1 l

Ingrédients

Fenchelknolle (ca. 180 g), in Stücken
1
100 g Champignons, weiß, evtl. halbiert
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Knollensellerie in Stücken
120 g
Schalotten
300 g
Butter
50 g
Mehl
30 g
Geflügelbrühe kräftig gewürzt
500 g
Weißwein
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Sahne
200 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 l

Protides 32 g

Calories 4378 kJ / 1046 kcal

Lipides 82 g

Fibre 9.8 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pirates Cooking 63 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Kartoffelklöße

25h

Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln

50min

Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

1h 10min

Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise

1h

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

1h

Kabeljau in Senfsauce

40min

Wirsing-Pasta

1h

Fischfrikadellen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

1h

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

1h

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

30min

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

1h