Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Gremolata
- 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 1 ząbek czosnku
- 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 szczypta rozmarynu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ossobuco po mediolańsku
- 4 plastry cielęciny, giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 100 g białego wina, wytrawnego
-
100
g wody
ou 100 g rosołu
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1724 kJ / 411.8 kcal
- Protides
- 50.3 g
- Glucides
- 4 g
- Lipides
- 19.8 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 809 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Polędwica po toskańsku
45min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1h 10min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1h 10min
Gulasz z polentą
2h
Ragout z jagnięciny
1h 10min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30min
Risotto z halibutem
55min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2h 15min
Ossobuco
1h 10min