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Blackberry vinegar chocolate truffles

Blackberry vinegar chocolate truffles
4.9 10 évaluations
Préparation 30min
Total 17h
35 portions
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Ingrédients

Blackberry vinegar
  • apple cider vinegar
    150 g
  • fresh blackberries
    150 g
  • caster sugar
    50 g
Ganache
  • dark chocolate broken into pieces
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    200 g
  • salt
    1 pinch
  • shelled unsalted pistachio nuts
    50 g
  • desiccated coconut
    30 g
  • cocoa nibs
    20 g

Infos nut. par 1 portions

Calories 81.4 kcal / 341.8 kJ
Protides 0.8 g
Lipides 5.6 g
Glucides 6.9 g
Fibre 0.6 g
Graisses saturées 3.2 g
Sodium 11.4 mg

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