Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

5.0 8 évaluation

Préparation 30min

Total 74h

6 raciones

Ingrédients

1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
2 cucharaditas de armañac
2 cucharaditas de vino dulce
2 cucharaditas de sal
1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
800 g de agua
300 g de cubitos de hielo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 9.17 g

Calories 1717 kJ / 411 kcal

Lipides 40.33 g

Fibre 0 g

Glucides 2.75 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Para regalar 12 Recettes
Espagne

Para regalar 12 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Mantequilla Café de París

Mantequilla Café de París

10min

Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

20min

Claras montadas

Claras montadas

5min

Áspic de rape, salmón y langostinos

Áspic de rape, salmón y langostinos

8h

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1h 10min

Foie de pato

Foie de pato

33h

Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

1h 50min

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

3h

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

1h 45min