Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 3000 - 4000 g Jarrahdale pumpkin (approx. 23-25 cm)
- 1 tbsp butter
- 1 tbsp soft brown sugar
- ½ tsp sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 700 g beef chuck steak, cut into pieces (3 cm)
- 50 g plain flour
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 1 celery stalk, trimmed and cut into thirds
- 2 garlic cloves
- 1 sprig fresh rosemary (approx. 10 cm), leaves only
- 4 fresh sage leaves
- 20 g vegetable oil
- 1 tbsp Meat stock paste (see Tips)
- 130 g red wine
- 40 g tomato paste
- 1 tsp dried oregano
- 1 dried bay leaf
- 200 g potato, peeled and cut into cubes (1.5 cm)
- 1 carrot (approx. 100 g), cut into slices (5 mm)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2504.2 kJ / 596.2 kcal
- Protides
- 37.5 g
- Glucides
- 69.6 g
- Lipides
- 14.7 g
- Graisses saturées
- 4.9 g
- Fibre
- 20.6 g
- Sodium
- 481.1 mg
Recettes alternatives
Shepherd's pie
55min
Beef stew with buttermilk dumplings
1h 40 min
Beef and mushroom hot pot
2h
Irish stew
1h 30 min
Chicken rolls with apples, sweet potatoes and curry sauce
1h 25min
Chicken broth with bread dumplings
1h 5min
Vegetable pasta soup and pork roll with vegetables, puddings, muffins
1h 40 min
Southern-style pork and bean casserole
40min
Meatloaf with onion gravy
1h 30 min
Hunters' stew
1h
Classic meatloaf
1h 35min
Pork and apple cider stew
1h 40 min