Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Dressing
- 2 cm piece fresh ginger
- 6 sprigs fresh mint, leaves only
- 6 sprigs fresh coriander, roots and stalks (leaves reserved for garnishing)
- 40 g rice wine vinegar
- 40 g pure maple syrup
- 40 g tamari
- 1 tbsp tahini (see Tips)
- 40 g extra virgin olive oil
- 2 tsp miso paste
- 2 tsp sesame oil
- 200 g extra firm tofu, cut into pieces (1 cm thick x 2-3 cm length)
Salad
- 1600 g water
- 200 g frozen edamame beans
- 200 g dried soba noodles
- 1 carrot (approx. 100 g), cut into matchsticks
- 1 Lebanese cucumber (approx. 100 g), cut into halves lengthways, deseeded and thinly sliced
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 80 g snow peas, cut into thin slices
- 1 fresh chilli, cut into thin slices
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1986.3 kJ / 472.8 kcal
- Protides
- 17.7 g
- Glucides
- 49.6 g
- Lipides
- 20.4 g
- Graisses saturées
- 12 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 1206.8 mg
Recettes alternatives
Honey ginger tofu with greens
2h 25min
Chickpea shawarma salad bowl
40min
Sweet and sour tempeh
50min
Satay noodle salad
35min
Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate
24h 50min
Crispy Korean tofu
1h 20min
Yasai miso ramen
35min
Cauliflower tacos with chipotle sauce
3h 45min
Sticky Sriracha tofu bowl
45min
Soba noodle mee goreng
40min
Thai tofu and sweet potato cakes
30min
Grilled tofu steaks with Asian mushrooms
2h 30min