Purée de Poivrons au Chorizo

No ratings

Prep. 15 h

Total 44 h

4 portions

Ingredients

Faire brunir les poivrons

400 g de poivrons coupés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
25 g d'huile végétale

25 g d'huile d'olive

Faire revenir les oignons

20 g d'huile végétale

20 g d'huile d'olive
200 g d'oignons jaunes en quartiers

200 g d'oignons rouges, en quartiers

Purée

600 g d'eau
1000 g de pommes de terre à chair ferme en morceaux de 2-3 cm
200 g de chorizo
8 brins de persil frais juste les feuilles
25 g de beurre
100 g de lait
100 g de crème, tout type
1 pincée de sel selon le goût
1 pincée de noix de muscade moulue selon le goût
1 c. à café de paprika, fumé, moulu
4 c. à soupe de graines de potiron
d'huile d'olive pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 740.2 mg

Protein 30.4 g

Calories 3988.1 kJ / 953.2 kcal

Fat 50.3 g

Fibre 32.4 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 117.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Purée et Potée 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Gâteau aux carottes cuit à la vapeur

1 h 35 min

Rouleaux aux pommes et aux cacahuètes

No ratings

Wraps au bœuf façon Big Mac

25 min

Saucisses végétaliennes (crues sans viande)

1 h 20 min

Poulet chinois épicé avec zoodles

40 min

Petits pains au pesto à la vapeur

1 h 15 min

Spaghetti

15 min

Spaghettis aux tomates et aux champignons

25 min

Pain au charbon

2 h 35 min

L'aventure Vorwerk - LEAB

5 min

Grissini

2 h

Ghee

20 min