Pain de seigle

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 10 h

16 tranches

Ingredients

Levain de seigle

200 g farine de seigle
125 g d'eau
5 g de levure fraîche

Pâte à pain et finition

400 g farine de seigle
250 g d'eau
15 g de levure fraîche

5 g de levure déshydratée
10 g de sel
de farine de blé pour saupoudrer le plan de travail
farine de seigle pour saupoudrer les pains

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 4 g

Calories 516 kJ / 123 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pain Artisanal 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Glace d'Avocat avec sauce au Chocolat

No ratings

Gâteau aux amandes

50 min

Cookies sablés sans gluten

1 h 35 min

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

No ratings

Crêpes

1 h 15 min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45 min

Gâteau aux amandes de Majorque

1 h

Pain d'épeautre

12 h

Risottata nouilles asiatiques aux légumes

30 min

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

10 min

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

No ratings

Pain blanc

3 h 45 min