Pain de seigle

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 10 h

16 tranches

Ingredients

Levain de seigle

200 g farine de seigle
125 g d'eau
5 g de levure fraîche

Pâte à pain et finition

400 g farine de seigle
250 g d'eau
15 g de levure fraîche

5 g de levure déshydratée
10 g de sel
de farine de blé pour saupoudrer le plan de travail
farine de seigle pour saupoudrer les pains

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Protein 4 g

Calories 516 kJ / 123 kcal

Fat 1 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pain Artisanal 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Pain complet

5 h

Crème brûlée portugaise

25 min

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10 min

Cookies sablés sans gluten

1 h 35 min

Légumes rissolés

No ratings

Crêpes vertes du jardin

1 h 15 min

Flatbread de seigle

No ratings

Pain croustillant

3 h

Moules marinières

25 min

Ballons de St-Gall

26 h 30 min

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

45 min

Miche de petit épeautre

3 h 35 min