Sate Ayam

3.0 2 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 30 min

3 portions

Ingredients

Bumbu Putih

80 g d'huile d'arachide
125 g de gousses d'ail (15 à 20 gousses)
175 g d'oignons rouges
125 g de noix de cajou
15 g de sucre
1 c. à café de coriandre moulue
1 pincée de sel

Poulet satay

600 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées en dés (2 cm)
60 g de sauce soja sucrée
½ c. à café de bouillon de poule en poudre
¼ c. à café de sel selon le goût
¼ c. à café de poivre blanc moulu selon le goût

Sauce aux cacahuètes

120 g de cacahouètes non salées grillées
25 g d'huile végétale
1 piment rouge frais sans les graines
20 g de sucre de palme

20 g de sucre brun foncé
35 g de sauce soja sucrée
5 feuilles de combava fraîches
500 g d'eau
2 c. à soupe beurre de cacahuète, lisse
½ c. à café de bouillon de poule en poudre
¼ c. à café de sel selon le goût
½ c. à café de poivre blanc moulu selon le goût
jus de citron vert selon le goût
sauce soja sucrée selon le goût
30 g d'échalotes croustillantes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3286 mg

Protein 54 g

Calories 4471 kJ / 1069 kcal

Fat 69 g

Fibre 16 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour du monde: Au Gril 5 Recipes
Benelux

Buffet indonésien 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Brochettes de poulet aux épices

2 h 40min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4 h 40min

Poulet mariné cuit sur la braise

12 h

Salade thaïe au bœuf

1 h 30min

Poulet piri-piri avec salade de crudités

7 h 20min

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13 h 20min

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2 h 10min

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

1 h 5min

Brochettes de poulet en sauce satay aux cacahuètes

2 h

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1 h 5min

Aligot et poulet à la sauge

50min

Tartare de canard aux noix et aux figues

1 h 45min

Show all

Show all