Search

Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar
4.5 11 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 55 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les pains vapeur
  • 50 g de cheddar en morceaux
  • 4 brins de persil frais, équeutés
  • 160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 20 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à café de levure chimique
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 40 g de lait
  • 1 œuf
Le ragoût de bœuf
  • 50 g de farine de blé
  • 800 g de viande de bœuf pour ragoût en morceaux (5 cm)
  • ¾ de c. à café de sel
  • ¾ de c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
    1 c. à café de fond de bœuf
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 4 branches de thym frais effeuillées
  • 500 g d'eau
  • 500 g de bière ale
  • 150 g de champignons de Paris frais en quartiers
  • 100 g de carotte en rondelles (5 mm)
  • feuilles de persil frais (optional) pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1568.3 mg
Protein 56.7 g
Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal
Fat 31.4 g
Fibre 3.7 g
Saturated Fat 11.4 g
Carbohydrates 54.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Recipes
France
Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

4.0(3)

30 min

Poulet au citron et riz

Poulet au citron et riz

3.0(15)

45 min

Mijoté de bœuf à la bière brune

Mijoté de bœuf à la bière brune

4.8(41)

3 h 10 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

Boulettes de viande à la sauce tomate

4.3(25)

1 h 10 min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

Bœuf épicé aux poivrons rouges

4.0(74)

30 min

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine

4.1(15)

1 h 10 min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

3.5(13)

35 min

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

4.2(12)

1 h 10 min

One-Pot aux gnocchis

One-Pot aux gnocchis

4.0(42)

40 min

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

4.3(66)

30 min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

4.3(142)

35 min

Poulet crémeux au citron

Poulet crémeux au citron

4.5(50)

30 min