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Rösti style Papet Vaudois
4.7 3 ratings
Prep. 40 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

  • 1000 g de pommes de terre à chair ferme cuites et épluchées, de la veille
  • 3 c. à soupe de beurre à rôtir
  • 2 ¼ c. à café de sel
  • 20 g d'huile végétale
  • 350 g de poireaux coupés en rondelles (env. 1 cm)
  • 150 g de crème entière
  • 15 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 100 g d'eau chaude

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 921.1 mg
Protein 7.5 g
Calories 2158.2 kJ / 515.8 kcal
Fat 29.1 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 15.3 g
Carbohydrates 60.1 g

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