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Bol burrito tex-mex au saumon
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portion
Ingredients
-
de quinoa de choix100 g
-
d'eau pour faire tremper
-
de coriandre fraîche feuilles seulement15 g
-
de yogourt nature riche en protéines (voir Conseil)85 g
-
de poudre de chili mexicaine1 ½ c. à thé
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive vierge extra15 g
-
de jus de lime15 g
-
d'eau795 g
-
filet de saumon frais, paré et désarêté300 g
-
de haricots rouges en conserve de sel non ajouté, égouttés et rincés (voir Conseil)395 g
-
de tomates cerises en quartiers170 g
-
d'oignon rouge en fines tranches100 g
-
mélange de jeunes pousses de salade70 g
-
d'avocat (environ 3,5 oz), en tranches1
-
de poivre noir moulu selon le goût
-
de coriandre fraîche Feuilles seulement, pour servir
-
chili rouge long paré et tranché finement, pour servir (facultatif)1
-
de lime pour servir, coupé en quartiers
Nutrition per 1 portion
Calories
465.8 kcal /
1948.7 kJ
Protein
26.8 g
Fat
21.7 g
Carbohydrates
42.1 g
Fibre
10.9 g
Saturated Fat
4.1 g
Sodium
457.1 mg
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