Sauce végétalienne façon bolognaise

3.9 9 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Le substitut végétal au parmesan

80 g de noix de cajou
12 g de flocons de levure nutritionnelle (voir "Conseil(s)")
2 pincées d'ail en poudre
½ c. à café de sel

La sauce

1 boîte de haricots rouges en conserve égouttés (poids égoutté 255 g)
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g de céleri branche (optional) coupé en morceaux
150 g de carottes coupées en morceaux
1 oignon émincé
100 g de vin blanc sec
400 g de tomates concassées en conserve
50 g de concentré de tomate
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café de romarin déshydraté et haché
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1584.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 1503.5 kJ / 359.4 kcal

Fat 15.1 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 41.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 34 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Linguine aux champignons et crème à la noisette

40 min

Couscous aux légumes d’hiver

1 h 10 min

One pot pasta aux légumes du soleil

30 min

One pot coquillettes complètes, tomates cerise, mozzarella et pesto

30 min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

50 min

Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin

55 min

Lasagne de sarrasin véganes

2 h

Temaki sushi

1 h

Pilaf chypriote de riz et lentilles

45 min

Tortilla de pommes de terre en spaghetti

35 min

Lentilles (Chorba 3dess)

1 h 10 min

Chili Sin Carne

30 min