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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Boulettes de viande rôties et pommes de terre épicées
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portion
Ingredients
Pommes de terre épicées
-
60 g de parmesan coupée en morceaux
-
4 brins de feuilles de persil frais
-
1 - 2 piment séché
-
1 c. à thé de sel de mer
-
595 g pomme de terre nouvelle pelés, coupés en quatre
-
450 g de brocoli, détaillé en bouquets
-
300 g de poivron rouge coupée en morceaux (3 cm à 5 cm)
-
1 c. à soupe d'huile végétale
Boulettes de viande
-
70 g de pain déchiré en morceaux
-
115 g oignon en quartiers
-
1 - 2 gousse d'ail selon le goût
-
60 g de lait entier
-
500 g viande hachée mixte, porc et bœuf moitié porc, moitié bœuf
-
1 œuf de gros calibre
-
1 c. à thé de paprika doux en poudre
-
2 c. à thé de marjolaine déshydratée
-
2 c. à thé de moutarde
-
1 c. à thé de sel de mer
-
¼ c. à thé de poivre noir moulu
-
d'huile végétale pour graisser
-
crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour servir (voir Conseil)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1400.4 mg
Protein
39.6 g
Calories
2650.7 kJ /
633.6 kcal
Fat
33.2 g
Fibre
6.6 g
Saturated Fat
11.5 g
Carbohydrates
50.2 g
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