Salade de poulpe et de poivrons

Salade de poulpe et de poivrons

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Prep. 25 min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en quatre
100 g
feuilles de laurier frais
2
d'eau
500 g
de persil frais (les tiges)
½ bouquet
de coriandre fraîche
½ bouquet
de poivrons épluchés et en lanières
1200 g
de tentacules de poulpe
1000 g
oignon rouge en fines lamelles
1
d'huile d'olive
3 c. à soupe
le jus d'1/2 citron jaune
de paprika
1 c. à café
sel
poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 391 kcal / 1629 kJ

Protein 33 g

Fat 27 g

Carbohydrates 4 g

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