Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

4.1 21 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Heringsstipp

Dill abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
5 g
rote Zwiebeln halbiert
60 g
Apfel, rotschalig geviertelt, entkernt
200 g
Gewürzgurken in Stücken (2 cm)
150 g
Matjesfilets abgetropft, in Stücken (3-4 cm)
300 g
Schmand
200 g
Senf, mittelscharf
30 g
Pfeffer
3 Prisen
Salz
¼ - ½ TL
Frühlingszwiebeln in feinen Röllchen
20 g

Sous-vide-Kartoffeln und Fertigstellung

Butter in Stücken
70 g
Salz
10 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (1 cm)
600 g
Wasser
1200 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Kresse-Beet zum Garnieren
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1927 mg

Protein 20 g

Calories 3079 kJ / 736 kcal

Fat 58 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 33 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Recipes
Germany

You might also like...

Eier-Curry-Salat

1 h 30 min

Schalottensuppe mit geröstetem Baguette

45 min

Geflügel-Ragout von der Keule

1 h

Kopfsalat-Suppe

30 min

Sauerbratenragout

48 h

Speck-Zwiebel-Sahne-Dressing

10 min

Bananen-Curry-Sauce mit Hähnchenbrust

1 h 20 min

Gefüllte Gemüsezwiebeln mit Kartoffelpüree

1 h 35 min

Rinder-Cholent mit Winter-Gemüse

4 h 20 min

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

2 h 50 min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 h 15 min

Pilzragout mit Reis

1 h