Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes
TM6

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

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Ingredients

  • 600 g de petites courgettes, de la taille de la goulotte
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 4 - 5 brins de persil frais
  • 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux (4 cm)
  • 50 g de poivron vert, coupé en morceaux (4 cm)
  • 100 g d'aubergine, coupée en morceaux (3 cm)
  • 15 g de champignons déshydratés
  • 1 gousse d'ail
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 3 pincées de paprika
  • 50 g d'huile d'olive
  • 200 g de purée de tomates en conserve

Nutrition
per 1 portion
Calories
812.8 kJ / 194.3 kcal
Protein
3.9 g
Carbohydrates
18.2 g
Fat
12.8 g
Saturated Fat
1.8 g
Fibre
5.3 g
Sodium
987.2 mg

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