Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 Eidotter
- 1 TL Salz
- 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
- 10 g Senf
- 100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Butterschmalz
- 360 g Karotten, geschält, in Stiften (5 mm)
- 250 g Wasser
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 500 g Erdäpfel, geschält, geviertelt
- 4 Putenschnitzel (je 150 g)
- 300 g Brokkoliröschen
- 1 Fenchelknolle, ohne Strunk, in Scheiben (1 cm)
- 1 EL Butter
- 30 g Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2003 kJ / 479 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 7.9 g
- Sodium
- 637 mg
Alternative recipes
Puten-Speck-Rouladen mit Kartoffeln und Zwiebel-Senf-Sauce
1h 25min
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
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Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle
1h 20min
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
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Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
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Geschnetzeltes vom Schwein
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Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
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Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln
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Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
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Rindsrouladen
1h 30min