Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g Wasser
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 500 g Erdäpfel, klein (Babyerdäpfel)
- 600 g Schweinslungenbraten, halbiert
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 8 - 10 Scheiben Rohschinken
- 800 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt
- ½ TL Zucker
- 2 TL Butter, in Flöckchen
-
20
g Weißwein
or 1 TL Zitronensaft - 200 g Frischkäse
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 2 EL gemischte, frische Kräuter, Blättchen abgezupft
- 2 TL Öl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2510 kJ / 600 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 30 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 1771 mg
Alternative recipes
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
50min
Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
50min
Forellenpäckchen auf Schmorgurken
45min
Spargel Cordon Bleu mit Sauce Tartare
1h
Hendlroulade mit Kürbisgemüse
45min
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1h
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Rindsrouladen
1h 30min