Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paccheri filanti al gratin
Prep. 15 min
Total 1 h 35 min
12 porzioni
Ingredients
-
500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 48)
-
20 g olio extravergine di oliva
-
100 g porro a fette (vedere consiglio)
-
1 carota a pezzi (2 cm)
-
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (optional)
-
300 g di funghi cardoncello freschi lavati e a pezzi grossi
-
400 g di carne trita di manzo
-
30 g di vino bianco
-
2 pizzichi di sale
-
3 pizzico di pepe nero in polvere
-
80 g di burro a pezzi
-
100 g farina
-
1000 g di latte
-
2 pizzichi di noce moscata in polvere
-
2 uova
-
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)
-
250 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
26 g
Calories
1786 kJ /
427 kcal
Fat
18.4 g
Fibre
2.5 g
Carbohydrates
41.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Ricette filanti
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Sformato di riso con brie e cotto
1 h 30 min
Involtini di melanzane con risotto alla burrata
1 h 10 min
Cestini al prosciutto, Emmental e pomodori secchi
40 min
Gattò di patate
1 h 30 min
Torta salata multistrato
3 h 30 min
Girelle alle erbe con bresaola
8 h
Involtini baci di Venere
55 min
Conchiglioni agli spinaci
1 h 15 min
Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto
1 h 35 min
Vol-au-vent con cruditès e gamberi
3 h
Bignè a sorpresa
2 h
Tagliolini alla zucca
1 h 20 min