Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 0 + q.b.
- 2 uova
- 50 g di acqua
- 1 pizzico di sale
Sugo di vitello
- 50 g di cipolla a pezzi
- 40 g di burro a pezzi
- 500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (1,5 cm)
- 50 g di farina tipo 0
- 100 g di vino bianco secco
- 350 g di brodo di carne bollente
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 150 g di panna (30-40% di grassi)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2912 kJ / 696 kcal
- Protein
- 42.2 g
- Carbohydrates
- 72.5 g
- Fat
- 26.4 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi
1h 30min
Cirighet
30min
Lasagne al forno
2h 30 min
Polpette mediorientali
1h
Sorbetto al lime
26h 50 min
Crêpes al limone con mascarpone e lamponi
35min
Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)
2h
Lasagne classiche
2h 5min
Tagliolini alla molisana
1h 30min
Lasagne all'amatriciana
2h
Pasta gratinata
50min
Crêpes ai funghi
1h 50min