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Chili non Carne

Chili non Carne
4.4 5 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 1 - 2 gousse(s) d'ail
  • 1 oignon (70 g env.), coupé en deux
  • 200 g de tofu ordinaire, égoutté
  • 30 g d'huile d'olive
  • 25 g de sauce de soja épaisse (ou foncée)
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme en dés (1,5 cm env.)
  • 300 g d'eau
  • 400 g de tomates pelées en dés, en boîte
  • 70 g de concentré de tomates
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 1 c. à café d'origan séché
  • 1 c. à café de sucre
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • ¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu
  • 250 g de poivrons rouges en dés (env. 2 cm)
  • 20 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao (végétalien), en morceaux
  • 255 g de haricots rouges égouttés (poids égoutté)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g
Calories 1785 kJ / 426 kcal
Fat 14 g
Fibre 13.4 g
Carbohydrates 47 g

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