Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
- 4 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 150 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. ρύζι Arborio
- 50 γρ. λευκό κρασί
- 20 γρ. βαλσαμικό ξίδι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 700 γρ. νερό
- 1 ½ κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
- αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- κατσικίσιο τυρί, για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1531.5 kJ / 364.6 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 68.1 g
- Fat
- 3.3 g
- Saturated Fat
- 2.1 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 140.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ομελέτα με ασπράδια, ντομάτα και βασιλικό
20min
Ομελέτα με μπρόκολο και ζαμπόν
35min
Βέγκαν stir-fry με κάσιους
35min
Καφές με τη μέθοδο εκχύλισης Pour Over
No ratings
Καφές μόκα αμυγδάλου
No ratings
Πατέ με ψητό παστινάκι και κάστανα
No ratings
Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και βινεγκρέτ βασιλικού
30min
Ψητά αυγά σε λαχανικά κομμένα σπιράλ
No ratings
Ομελέτα με κολοκυθάκια
40min
Τονωτικό ρόφημα με λεμόνι και τζίντζερ
1h
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25min
Σούπα με καρότο και αχλάδι
1h