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Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
Poulet rôti et sauce aux herbes
-
4 cuisses de poulet, avec os et peau
-
1 c. à café de sel
-
3 gousses d'ail
-
½ c. à café de piment séché en flocons (optional)
-
1 citron jaune (le zeste et 30 g de jus)
-
30 g d'huile d'olive
-
5 g de persil frais
-
10 g de feuilles de coriandre fraîche
-
10 g de vinaigre de vin rouge
-
60 g d'échalotes
Salade de haricots blancs au pesto de roquette
-
25 g de parmesan en morceaux
-
100 g de roquette
-
1 gousse d'ail
-
1 pincée de sel
-
20 g de jus de citron
-
40 g d'huile d'olive
-
30 g d'éclats d'amandes
-
100 g d'eau
-
800 g de haricots blancs en boîte rincés et égouttés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
55 g
Calories
2981 kJ /
712 kcal
Fat
43 g
Fibre
5.8 g
Carbohydrates
24 g
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