Salada de noodles, manga e papaia

Salada de noodles, manga e papaia

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Prep. 15 min

Total 30 min

4 doses

Ingredients

noodles de arroz vermicelli (ver dica)
100 - 150 g
Água quente q.b. p/ hidratar
Amendoim torrado s/ sal
40 g
cebola roxa
40 g
alho
2 dentes de
malaguetas picadas grosseiramente
1 - 2
tomate-cereja cortado em metades
150 g
molho de soja
20 g
vinagre de arroz
30 g
açúcar amarelo
1 - 2 c. sopa de
sal
2 pitadas de
papaia bem firme, s/ sementes, cortada em quartos verticalmente
300 g
manga madura bem firme, s/ caroço, cortada em quartos verticalmente
300 g
rebentos de feijão mungo p/ servir
60 - 80 g
limas
2
Coentros p/ guarnecer
Flocos de malagueta seca p/ polvilhar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 419 mg

Protein 7.1 g

Calories 1218.3 kJ / 291.2 kcal

Fat 5.9 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 56.4 g

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