Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g rode split linzen
- 400 g water, gefilterd plus extra voor het weken
- 20 g kokosolie
- 1 rode paprika (ca. 160 g), zonder zaadjes en in vieren gesneden
- 1 - 2 tl chipotle chili, uit het blikje, (ongeveer 1 Spaanse peper)
- 4 knoflookteentjes
- 1 rode ui, (ca. 160 g), in vieren gesneden
- 2 tomaten, in vieren gesneden
- 2 tl gemalen komijn
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl gemalen koriander
- 2 tl cacaopoeder
- 400 g pompoen, geschild en in blokjes gesneden (1-2 cm)
- 2 tl rode wijnazijn
- 1 ½ tl bouillonpasta, (zie tips)
- 400 g kidneybonen, uit blik, gespoeld en uitgelekt, (ongeveer 250 g na het uitlekken)
- 40 g limoensap
- zout, naar smaak
- gemalen zwarte peper, naar smaak
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1679 kJ / 399.8 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 50.1 g
- Fat
- 8.2 g
- Fibre
- 14.6 g
In Collections
Alternative recipes
Glutenvrij mediterraans gevouwen brood
No ratings
Zoetzure tempé
No ratings
Velouté met Marokkaanse smaken
35min
Ezogelin Soep
1h 5min
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
No ratings
Veggie regenboog pizza
No ratings
Gekruide Marokkaanse linzensoep
40min
Iers sodabrood
No ratings
Spinazieknoedels in tomatenragout
1h
Popeye's power bowl met bramen
No ratings
Siciliaanse garnalensalade
40min
Turkse moussaka
1h 10min