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Stollen de Noël au fromage blanc

Stollen de Noël au fromage blanc
4.6 5 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
30 tranches
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Ingredients

  • 50 g de levure boulangère fraîche
  • 30 g de lait
  • 155 g de sucre en poudre
  • 500 g de farine de blé semi-complet et un peu pour le plan de travail
  • 1 - 1 ½ c. à café de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 220 g de beurre (dont 100 g de beurre mou)
  • 200 g de fromage blanc nature
  • 3 jaunes d'œufs
  • 100 g de raisins secs
  • 50 g d'amandes décortiquées
  • 50 g de noisettes décortiquées, non émondées
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 50 g de fruits confits variés, en petits morceaux
  • 1 c. à soupe de rhum (optional)
  • 50 - 100 g de sucre glace pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 34.5 mg
Protein 4.4 g
Calories 879.3 kJ / 210.2 kcal
Fat 9.9 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 4.3 g
Carbohydrates 27.3 g

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France

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