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Gnocchi sauce tomate et chorizo
Ingredients
Les gnocchi
-
2000 g d'eau
-
20 g de gros sel
-
750 g de pommes de terre à chair ferme, type Charlotte
-
350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
1 œuf
La sauce tomate et chorizo
-
100 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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200 g de chorizo coupé en morceaux
-
1 branche de thym frais
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300 g de poivrons coupés en morceaux
-
10 g d'huile d'olive
-
240 g de tomates concassées en conserve
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100 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
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1 c. à café de sucre en poudre
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
-
25 g de parmesan râpé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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