Skip to main content Search
Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits

Batch Cooking | Salade de riz oriental avec légumes cuits à la vapeur et dip & biscuits
5.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Riz et légumes
  • 1400 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 5 g d'huile végétale
  • 200 g de riz, long grain
  • 400 g de bouquets de chou-fleur (2-3 cm)
  • 300 g de poivrons rouges en morceaux (2-3 cm)
  • 40 g de raisins secs sultanines
Biscuits
  • 220 g de beurre doux
  • 230 g de sucre brun
  • 1 œuf
  • 300 g de farine de blé et un peu plus pour travailler la pâte
  • ½ c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g de sucre vanillé
  • 60 g de flocons d'avoine
Vinaigrette
  • 70 g d'oignons coupés en deux
  • 1 - 2 gousses d'ail selon vos goûts
  • 60 g d'huile végétale
  • 70 g d'eau
  • 45 g jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1 ½ c. à café de paprika doux
  • 10 g de sucre brun
  • 1 c. à café de sel
  • 1 ½ c. à café de curry en poudre
  • ¾ c. à café de poudre de curcuma séché
  • 1 ½ c. à café de cannelle en poudre
  • ¾ c. à café de gingembre moulu
  • 2 - 3 pincées de poivre de Cayenne, moulu
Dip au yaourt
  • 100 g de crème fraîche, min 30% M.G.
  • 100 g de yaourt
  • 15 g jus de citron vert fraîchement pressé
  • 5 g de zeste de citron vert râpé
Service
  • ½ bouquet de coriandre fraîche hachée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1932.9 mg
Protein 20.9 g
Calories 6156.2 kJ / 1471.4 kcal
Fat 70.7 g
Fibre 10.3 g
Saturated Fat 33.7 g
Carbohydrates 194.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Crêpes

Crêpes

4.3(4)

1 h 15 min

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

4.7(3)

1 h 45 min

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

4.6(32)

40 min

Tarte aux légumes végane à la farine de pois chiches

Tarte aux légumes végane à la farine de pois chiches

3.8(10)

1 h 5 min

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

4.0(2)

3 h

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

Poêlée d'orge et ratatouille d'été

4.2(15)

40 min

Kimchi risotto

Kimchi risotto

4.9(8)

30 min

Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate

Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate

4.3(14)

50 min

Millet au poulet curry

Millet au poulet curry

4.6(14)

35 min

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

4.8(29)

30 min

Riz aux asperges, brocolis et champignons

Riz aux asperges, brocolis et champignons

4.0(3)

40 min

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

4.9(32)

30 min