![Kartoffel-Wirsing Suppe mit geröstetem Speck und Brotwürfel & Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl Kartoffel-Wirsing Suppe mit geröstetem Speck und Brotwürfel & Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cb2c8feaf2c2b8751365f56af241759d/Derivates/e2e54246a8fc0254993e6f077055ff2529861a1d.jpg)
Compatible versions
Kartoffel-Wirsing Suppe mit geröstetem Speck und Brotwürfel & Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Wasabi-Nockerl
- 220 g Milch
- 40 - 50 g Wasabipaste, nach Geschmack
- 60 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 150 g Weizengrieß (Hart- oder Weichweizengrieß)
Rote Rüben Suppe und Nockerl Fertigstellung
-
500
g Rote Rüben, roh, geschält, in Stücken,
or 500 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken - 700 g Wasser
- 150 g Weißwein
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe,
or 2 Würfel Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 25 g Weizenmehl, glatt
- ½ - 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 1 Ei (Größe M)
Kartoffel-Wirsing Suppe
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 400 g Wirsingkohl, in Stücken (4-5 cm)
- 250 g Kartoffeln, mehlig, in Stücken (2-3 cm)
- 650 g Wasser
- 100 g Weißwein
-
2 - 3
Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l), nach Geschmack
or 2 - 3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, nach Geschmack - ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- ½ - 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- ½ - 1 TL Muskat, gemahlen, nach Geschmack
- 2 Scheiben Brot, gewürfelt
-
120
g Speck, geräuchert, in Scheiben, in Stücken (2 cm)
or 120 g Speckwürfel - 170 g Schlagobers
- 1 EL Weißweinessig (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1210 kJ / 289 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 1270 mg
Alternative recipes
Brombeermarmelade mit Crémant und Vanille
30min
Süßer Rote-Rüben-Dip mit Orange
15min
Pastinaken-Kürbis-Suppe
35min
Schneller Rohkostsalat
15min
Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu
2h 30min
Apfel-Topfen-Auflauf mit Kokos
1h 15min
Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel
1h
Kürbis-Mandel-Suppe
40min
Gebundene Gemüsesuppe mit Polenta
45min
Kartoffel-Lauch-Suppe (XXL)
1h
Cremige Polenta mit Pfirsichen
50min
Topfenauflauf mit Äpfeln und Honig
1h 20min