Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chleb litewski na miodzie
Prep. 20 min
Total 30 h
20 kromek
Ingredients
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)
-
wody120 g
-
mąki żytniej razowej120 g
-
żytniego zakwasu chlebowego15 - 30 g
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)
-
mąki żytniej razowej200 g
-
wody200 g
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
-
kminku plus dodatkowa ilość do posypania1 łyżka
-
mąki żytniej razowej100 g
-
mąki pszennej chlebowej typu 650-750120 g
-
wody100 g
-
miodu, płynnego najlepiej gryczanego50 g
-
2 łyżeczki melasyekstraktu słodowego w proszku2 łyżeczki
-
soli2 łyżeczki
Nutrition per 1 kromkę
Calories
105.8 kcal /
442.7 kJ
Protein
3.2 g
Fat
0.5 g
Carbohydrates
22.8 g
Fibre
2.8 g
Saturated Fat
0.1 g
Sodium
235 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
O PIECZYWIE
60 Recipes
Poland
Poland
