Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
or ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 9.7 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 434.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami
2h 20 min
Bawarski chleb preclowy
2h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40 min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Czeskie placki ziemniaczane (Bramboráky)
45min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30 min
Chleb pszenny na zakwasie
15h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40 min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10 min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Plecione bułki z makiem
14h 30 min