Wieniec orkiszowy

Name: Wieniec orkiszowy
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 24 porcje
Ingredients: 125 g mleka; 25 g mąki orkiszowej, białej; 245 g mleka; 500 g mąki orkiszowej, białej; 70 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 50 g masła; 10 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka soli; 1 jajko; migdały, w płatkach; cukier perlisty

5.0 16 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h

24 porcje

Ingredients

Ciasto zaparzane

mleka
125 g
mąki orkiszowej, białej
25 g

Ciasto właściwe

mleka
245 g
mąki orkiszowej, białej plus dodatkowa ilość do oprószenia
500 g
cukru trzcinowego, nierafinowanego
70 g
masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
50 g
drożdży świeżych pokruszonych
10 g
1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
soli
1 łyżeczka
jajko roztrzepane, do posmarowania
1
migdały, w płatkach do posypania
cukier perlisty do posypania