![Chrupiące paluchy z ziarnami Chrupiące paluchy z ziarnami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dc8a92e9-be01-47ea-a31c-5fd1498b8709/Derivates/5875802d-4a45-4f30-9f00-1fdfa2ae35b4.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 20 g bułki tartej
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
or 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (optional)
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 933.1 kJ / 223 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 35.8 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated Fat
- 1.2 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 485.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Rustykalna przyprawa do chleba
5 min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40 min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Plecione bułki z makiem
14h 30 min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40 min
Chleb litewski na miodzie
30h
Świderki z makiem
2h 10min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30 min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb drwala
24h 30min
Prosty chleb mieszany
3h 40 min
Kajzerki
15h 45 min