Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

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Prep. 30 min

Total 12 h 55 min

2 pièces

Ingredients

La veille

125 g de lait entier
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
3 œufs
40 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
560 g de farine T45
100 g de sucre en poudre
8 g de sucre vanillé
110 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe de rhum
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
farine T45, pour le plan de travail

Le jour même

1 œuf
1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 20 g

Calories 3765 kJ / 899 kcal

Fat 41 g

Carbohydrates 137 g

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