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Gland à la pistache

Gland à la pistache
4.6 10 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
10 pièces
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Ingredients

La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 4 œufs
Le glaçage
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 blanc d'œuf
  • 5 gouttes de colorant alimentaire vert
  • 5 gouttes de jus de citron
La crème pâtissière à la pistache
  • 500 g de lait
  • 50 g de fécule
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 10 g de sucre vanillé
  • 70 g de sucre en poudre
  • 100 g de pâte de pistache

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 127.1 mg
Protein 9.1 g
Calories 1600.4 kJ / 381.7 kcal
Fat 16.3 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 6.9 g
Carbohydrates 49.3 g

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